Muito raro, Zambuto é típico do sudoeste da Sicília, de Agrigento, em particular, de Ribera e Favara no Agrigentino e de Acate no ragusano, Zammuto, muito raro, deve ser também originário do Agrigentino, deve derivar de um apelido Baseado em alterações dialtais da palavra árabe zahamt (vaca) e indicaria o comércio do Hercean. Adições fornecidas por Giovanni Vezzelli Zammuto é uma variante sobrenome siciliano de Zambuto que deriva do árabe ' Sam? d' o ' Sam? T ' = taciturn, silencioso. Caracausi II 1729.
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