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Le plus ancien titre connu qui parle de cette famille remonte à 1280. C'est une enquête faite dans le château de Caux (diocèse de Béziers) qui était alors une place de guerre et le lieu de résidence de la famille. - Il ressort de cet acte, que les anciens et notables du pays appelés juridiquement pour se prononcer, comme témoins, sur la noblesse de Pierre et Pons, alors vivant, déclarèrent que ces derniers qui étaient frères étaient nobles et issus de nobles , et qu'il était de tradition que la noblesse des dits Bedos, tant du côté paternel que du côté matrenel, était si ancienne, qu'il était difficile de remonter jusqu'à son origine. Les témoins ajoutèrent que les Bedos avaient été toujours réputés nobles par leurs emplois relevés, pour leur services à la guerre, comme pour leur condition et geure de vie. Ils possédaient des fiefs nobles. Plusieurs d'entr'eux ont été gouverneurs de Caux et seigneurs du dit lieu. Des chartes de 1309, 1343, 1396, 1406, 1407, 1488 et 1503 constatent plusieurs de ces faits. La filiation des Bedos est établie de 1280 jusqu'à ce jour. Cette famille s'est alliée à d'autres également remarquables par leur noblesse. En 1519, Pierre épousa Claudine de Lestrade. La famille de Bedos a possédé jusqu'en 1789 la seigneurie de Celles dont elle a pris le titre, et qu'elle conserve encore ainsi qu'il résulte des pièces généalogistiques de son état civil. Parmi les représentants actuels de cette maison on signale: 1° Madame Joséphine-Gabrielle-Angélique-Constance fille de Louis-François-Saturnin et de Claire-Gabrielle de Saint-Julien, née en 1789, veuve de Gabriel-Joseph-Camille Lemoine de Margon; 2° Charles-Louis-Marie né en 1817 employé du gouvernement; 3° Marie-Gabrielle, née en 1824, épouse en premières noces de Joseph-Marie-Gabriel Lemoine de Margon, et en secondes, de Jean-Baptiste-Eugène de Ricard. Ce deux derniers, qui sont frère