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En Cataluña y Valencia. Mosén Jaime Febrer menciona a Arnaldo de S., del que dice que luchó en la conquista de Mallorca, siendo el primero que puso el estandarte real sobre la muralla, mereciendo por esta acción que el aragonés don Jaime I le armara caballero. Siguió la guerra, y en Valencia mostró su valor contra los moros que se habían fortificado en Puzol, ofreciendo tenaz resistencia. De allí salió mal herido y murió en el Puig. Su hijo fue heredado por dicho monarca en la villa de Algemesí y dejó descendientes en Valencia. en el año 1481, Luis S. compró a los caballeros Aguiló el entonces lugar de Albalat, del partido judicial de Valencia, por lo que parece que luego fue llamado Albalat de S. Aún lo poseían en principios del siglo XVII los sucesores de dicho Luis S. El estudio del escudo heráldico familiar nos "habla" de quienes formaron el origen de la familia S., pues esa era su función, la de manifestar a los demás sus elementos diferenciales, pues la inclusión del elemento faja quiere decir que pertenecieron a órdenes militares de caballería. Los esmaltes del arma de los S. pregonan los siguientes valores: el Oro es el símbolo del Sol, origen de la vida, sus características espirituales corresponden a la fé, clemencia, templanza, caridad y justicia, por otra parte dicho esmalte señala a la familia con la felicidad, el amor, la nobleza y el esplendor, es decir, es el más noble de los metales.