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Orgiu é tipicamente sardo, de Isili e Nurallao em Cagliari, de Masullas e Mogoro na área de Oristano e de Pabillonis no Medio Campidano, com um estoque também em Olbia, deve derivar de um apelido baseado no orgiu do sul da Sardenha orgiu (cevada). adições fornecidas por Giuseppe Concas ORGIU: orju, oriu, orriu, ordzu, orgiu é a cevada. Do hordeum latino. S'orju é o cereal por excelência para os antigos sardos, uma vez que surge espontaneamente na terra da Sardenha, não o grão que, no entanto, trazido pelos fenícios primeiro, depois pelos cartagineses, pelos romanos finalmente, ocupou o lugar número um, mesmo que o cevada sempre manteve um papel muito importante na história econômica da Sardenha. Por exemplo, "s'orriu" = cevada, era o imposto sobre a terra pago em cevada por todos os súditos, livres, colonos e servos, que exploravam as terras públicas nos reinos de Giudici. S'orria (ou mesmo s'orriu) na língua sarda ainda é o celeiro, onde os vários grãos são colocados. A voz, em suas variantes, está presente nos documentos antigos da língua e da história da Sardenha, especialmente como um topônimo. Orrea, uma cidade medieval na Curadoria de Sarrabus, no reino judicial de Càlari, hoje é o distrito mais antigo de San Vito, também chamado Orrea. Orri, aldeia desaparecida, localizada em Planu s'Orri no interior de Serramanna; no período medieval ele fez
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