Cofone è specifico del cosentino, di Acri in particolare e di Corigliano Calabro, San Demetrio Corone, Spezzano Albanese e Rose, potrebbe secondo alcuni derivare da un soprannome dialettale calabrese originato dal termine cufuni o cofoni (malandato, cagionevole di salute), ma molto più probabilmente deriva dall'alterazione del nome di un antico toponimo normanno, o dall'italianizzazione di un nome germanico originato dal termine medioevale germanico a.a.t. cofna (ceruleo, lucente), troviamo tracce illustri di questa cognominizzazione nell'undicesimo secolo con il Conte Simone Cofone di Acri, conte di Acri e di Padia (una frazione di Bisignano) e di parte della Sila, che combattè bizantini e saraceni al seguito del Re normanno Roberto il Guiscardo.
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