Pajano, quasi unico, dovrebbe essere una forma arcaica del cognome Paiano, che ha un ceppo a Bojano in provincia di Campobasso, un ceppo nel leccese, soprattutto ad Ortelle, Lecce, Spongano, Maglie, Otranto, Giuggianello, Taurisano, Ruffano, Matino e Uggiano La Chiesa ed uno ad Oppido Mamertina nel reggino, Paiani, molto molto raro, è invece tipico dell'udinese, come l'altrettanto raro Pajani, dovrebbero tutti derivare dal cognomen grecolatino Paianus di cui abbiamo un esempio in Areius Paianus Arconte di Atene. integrazioni fornite da Giovanni Vezzelli Paiano, Pajano è cognome presente in tutta Italia ma particolarmente frequente in Puglia e nel Salento. E' uno dei tanti derivati del cognome Paglia, dal latino 'palea' = paglia.
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