Santonici è quasi unico, Santonico è tipicamente laziale, con ceppi a Roma e nel frusinate ad Anagni ed Acuto, dovrebbero derivare dal nome della pianta santonico, detta anche artemisia marittima o assenzio marittimo, usata in erboristeria come purificante del sangue e vermifugo, probabilmente ad indicare che i capostipiti fossero dei guaritori o degli erboristi.
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