Fiandaca è tipicamente siciliano, in particolare del nisseno, di Santa Caterina Villarmosa, Caltanissetta e Riesi, e di Palermo, la famiglia ha dato il nome al toponimo Fiandaca di Acireale nel catanese, l'origine etimologica potrebbe essere da una modificazione dialettale del nome arabo Fayyad. integrazioni fornite da G. Vezzelli il cognome dovrebbe derivare da una modificazione del termine siciliano ciannacca a sua volta derivato dal vocabolo arabo hannaka (collana), forse a caratterizzare una particolare abitudine del capostipite ad indossare un'appariscente collana.
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