Iuvara, molto molto raro, e Juvara, assolutamente rarissimo, sono tipici della zona tra siracusano e catanese, Iuvarra e Juvarra sono praticamente unici, dovrebbero derivare da un soprannome generato dal termine juvaro o luvaro (tipo di pesce, pagello), secondo altri l'origine sarebbe da un'antico toponimo, tracce di questa cognominizzazione le troviamo a Messina nel 1600 con l'artigiano argentiere Pietro Juvara.
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