Pudda è tipico della zona di Ozieri e Buddusò (SS), deriva da un soprannome legato al vocabolo dialettale sardo pudda (gallina). integrazione fornita da Giuseppe Concas PUDDA: gallina. Pudda de murdegu (gallina del cisto) è la beccaccia; pudda de matta è la pernice (perdixi); pudda de campu è la gallina prataiola. Nel condaghe di Santa Maria di Bonarcado, *CSMB XI°, XII° sec., lo troviamo nella forma antica Pulla:
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