Tipico del palermitano, di Gangi in particolare, ma anche Palermo, Enna, Leonforte nelle'ennese, Messina, Caltanissetta e Vita nel trapanese, dovrebbe derivare da modificazioni dialettali del termine schiavo stante ad indicare chi si trovava in condizione di prigionia, in dialetto siciliano il termine scavuzzo ha però diversi significati, si passa dal catanese significato di frumento, all'ennese e palermitano di lumaca.
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