Sorbilli ha un piccolo ceppo nel napoletano ed uno nella zona al confinetra le province di Vibo Valentia e Reggio in Calabria, Sorbillo è quasi unico, Sorbini ha un ceppo nel pesarese e in Umbria, Sorbino, abbastanza raro è specifico del napoletano, così come Sorvino che è però estremamente raro. integrazioni fornite da Fabio Paolucci Sorvino, tipico napoletano, è una evidente variante del cognome Sorbino, ben più diffuso nell'area partenopea, ottenuto per effetto del fenomeno del betacismo. Sorbino e Sorvino derivano dalla cognominizzazione del termine latino "sorbum", cioè "albero, frutto", che si trova in Plinio anche nella forma derivata "sorvum". Il vocabolo fu assunto come nome di persona nella forma diminutiva "Sorbinus o Sorvinus", attribuito all'infante perchè somigliante ad un "piccolo frutto". Solo a titolo di curiosità, dal termine latino sorbum è derivato il verbo "sorbire", proprio in relazione al fatto che quando un frutto è troppo maturo e diventa molle, risulta sgradevole subirne tutto il succo.
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