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Cuscusa, decisamente sardo, ha un ceppo nell'oristanese a Paulilatino, ad Iglesias ed a Macomer nel nuorese, potrebbe derivare da un soprannome originato dal termine sardo logudorese cuscusa o cuscuso (una specie di minestra a base di semolino). integrazioni fornite da Giuseppe Concas CUSCUSA: cuscusa, cuscusone/i: con queste voci sono denominate parti di alcune erbe selvatiche, in genere spighe di cereali: l'orzo murino (hordeum murinum), il forasacco (bromus), la lappa o lappola (arctium lappa). Queste hanno tutte dei frutti (le parti delle spighe) che si attaccano ai calzoni, alle magliette, ai vestiti in genere. Sono fastidiosissimi perché penetrano nei calzoni, nelle calze delle scarpe sino a pungere la pelle. Sono assai pericolosi quando penetrano nelle narici dei cani, perché vanno sempre più a fondo. Quando una persona si rende fastidiosa e insistente diciamo comunemente:" Esti peus de u' cuscusòni" ( E' peggiore di un ..) Forse il cognome deriva dalle caratteristiche del cuscusòni. "Non mene voglia chi porta questo cognome, per la mia osservazione"! Sul loro etimo permane incertezza: forse si tratta di onomatopee. Il Wagner mette punto di domanda! Ma non dimentichiamo che il cuscus o cuscussù è una pietanza tipica del nord Africa, a base di semola di grano, selvatico un tempo: dal berbero kuskus. Per il momento non sappiamo altro. Attualmente il cognome Cuscusa è presente in 36 Comuni italiani, di cui 19 in Sardegna: Paulilatino 34, Iglesias 16, Macomer 14, etc.
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